Cecep Hidayat 
Pengantar: Mengapa Makanan Viral Menjadi Trendi?
Makanan yang viral di sosial media telah menjadi fenomena yang tidak bisa dipandang sebelah mata. Dalam beberapa tahun terakhir, berbagai sajian kuliner telah muncul dan dengan cepat menarik perhatian banyak orang, tercatat dengan ratusan ribu hingga jutaan interaksi di berbagai platform sosial. Makanan ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga menciptakan trend yang mempengaruhi pilihan kuliner masyarakat. Media sosial menyediakan ruang bagi para pengguna untuk berbagi gambar dan pengalaman menikmati makanan tersebut, yang sering kali menjadi dasar mengapa sajian tertentu bisa menjelma menjadi tren.
Ada beberapa faktor yang menjadikan makanan viral. Pertama, keunikan dari sajian itu sendiri. Ketika sebuah makanan menghadirkan kombinasi rasa dan tekstur yang tidak biasa, atau memadukan elemen yang jarang dijumpai, daya tariknya meningkat. Misalnya, tren makanan yang menggabungkan unsur tradisional dengan modern, atau menghadirkan rasa eksotis, berhasil memikat banyak perhatian orang. Kedua, presentasi visual dari makanan tersebut memiliki peranan besar. Di era di mana gambar dan video menjadi kunci untuk menarik perhatian, sajian yang disajikan secara estetis dengan warna-warni cerah dan plating yang menarik cenderung lebih mudah untuk dibagikan, menciptakan efek viral.
Selain itu, pengalaman sosial yang menyertainya juga berkontribusi terhadap popularitas makanan viral. Makanan yang bisa dinikmati bersama teman-teman, atau yang menawarkan pengalaman unik seperti proses penyajian yang interaktif, sering kali menarik perhatian pengguna sosial media untuk mengabadikannya dan membagikannya kepada orang lain. Melalui berbagi ini, makanan yang awalnya hanya dinikmati di suatu tempat dapat menjelajah jauh dan cepat, menjadi umum di kalangan konsumen yang lebih luas. Keseluruhan fenomena ini menunjukkan betapa berkuasanya media sosial dalam membentuk selera dan preferensi masyarakat pada makanan.
Contoh Makanan Viral yang Menggemparkan
Makanan yang menjadi viral di sosial media sering kali membawa perubahan besar dalam kebiasaan konsumsi masyarakat. Salah satu contoh yang mencuri perhatian adalah Dalgona Coffee. Minuman ini berasal dari Korea Selatan dan menjadi populer di seluruh dunia pada awal 2020. Dengan cara pembuatannya yang unik, yaitu mengocok kopi instan, gula, dan air panas hingga membentuk busa kental yang kemudian disajikan di atas susu, Dalgona Coffee menawarkan rasa yang nikmat serta tampilan yang estetis. Foto-foto Dalgona Coffee yang beredar di platform seperti Instagram dan TikTok ikut meningkatkan popularitasnya.
Selanjutnya, Cheese Tea menjadi makanan viral lainnya yang menarik perhatian di dunia kuliner. Konsep ini pertama kali muncul di Taiwan dan cepat menyebar ke negara-negara lain. Cheese Tea adalah kombinasi teh yang disajikan dengan cream cheese atau whipped cream di atasnya. Perpaduan rasa yang unik antara tebalnya cream cheese dan pahitnya teh menciptakan pengalaman baru bagi penikmat minuman. Banyak pengguna media sosial yang mengunggah kreasi Cheese Tea mereka, menambahkan elemen visual yang mendukung popularitasnya.
Terakhir, Sushi Burrito juga layak disebutkan sebagai makanan viral yang menggemparkan. Inovasi ini menggabungkan sushi dengan burrito, menciptakan hidangan baru yang mudah dibawa dan dinikmati. Sushi Burrito biasanya terbuat dari nori yang dibungkus dengan berbagai isian, mulai dari ikan, sayuran, hingga saus khas. Kepraktisan dalam penyajian serta keragaman isian menjadi daya tarik utama bagi banyak orang, terutama generasi muda. Makanan ini sering kali ditandai dengan hastag yang mudah ditemukan di sosial media, menjadikannya tren yang terus berkembang.
Dampak Sosial dan Ekonomi dari Makanan Viral
Makanan viral telah menjadi topik hangat di berbagai platform media sosial, dengan efek yang signifikan terhadap komunitas dan sektor bisnis kuliner. Fenomena ini tak hanya mendorong popularitas kuliner tertentu, tetapi juga dapat meningkatkan penjualan restoran dan memicu pertumbuhan berbagai usaha kecil. Ketika sebuah hidangan menjadi viral, restoran yang menyajikannya seringkali mengalami lonjakan permintaan yang luar biasa, dengan pelanggan rela menunggu dalam antrean panjang. Ini berujung pada peningkatan pendapatan, yang dapat dijadikan modal untuk inovasi dan ekspansi lebih lanjut.
Di sisi lain, makanan viral juga menciptakan peluang bagi para pengusaha baru untuk memasuki pasar. Dengan memanfaatkan tren tersebut, individu atau kelompok yang memiliki ide kreatif bisa meluncurkan produk kuliner yang unik. Keberhasilan mereka sering bergantung pada strategi pemasaran yang efektif di media sosial, karena visual yang menarik dan cerita menarik di balik makanan dapat dengan mudah menarik perhatian konsumen. Dengan demikian, makanan viral tidak hanya memberi warna baru pada dunia kuliner, tetapi juga mendukung pertumbuhan ekonomi lokal.
Namun, ada pula beberapa risiko yang perlu diperhatikan. Pertumbuhan cepat makanan viral kadang-kadang dapat mengabaikan isu penting seperti keberlanjutan dan kesehatan. Makanan yang didesain untuk menarik perhatian seringkali mengandung bahan-bahan yang tidak sehat, yang berpotensi memengaruhi diet masyarakat. Selain itu, produksi massal dan penggunaan bahan yang tidak ramah lingkungan dalam pembuatan makanan viral bisa berdampak buruk pada lingkungan. Oleh karena itu, penting bagi konsumen dan pelaku bisnis untuk mempertimbangkan dampak jangka panjang dari tren ini.
Makanan Viral: Tren atau Fenomena Sementara?
Dalam beberapa tahun terakhir, fenomena makanan viral telah mengambil alih sosial media, menciptakan perdebatan tentang apakah tren ini memiliki daya tahan atau semata-mata merupakan fenomena sementara. Melihat ke belakang, ada beberapa faktor penting yang dapat mempengaruhi masa depan dari makanan viral ini. Pertama, perubahan perilaku konsumsi masyarakat sangat berperan dalam evolusi tren makanan. Seiring dengan berkembangnya teknologi dan aksesibilitas informasi, konsumen semakin terbuka untuk mencoba jenis makanan baru serta mengeksplorasi variasi kuliner yang sebelumnya tidak dikenal. Hal ini menciptakan peluang bagi makanan viral untuk muncul dan berkembang dengan cepat.
Kedua, inovasi kuliner yang dihadirkan oleh pengusaha muda juga menjadi salah satu pendorong utama dalam keberlanjutan tren makanan viral. Pengusaha kreatif sering kali menggunakan media sosial sebagai platform untuk mempromosikan produk mereka, menjangkau audiens yang lebih luas dengan cara menarik. Dengan eksplorasi rasa yang out of the box, kombinasi bahan yang tak terduga, dan penyajian visual yang menarik, makanan yang viral mampu menarik perhatian dan menciptakan gelombang antusiasme di kalangan konsumen. Inovasi semacam ini tidak hanya meningkatkan kesadaran tentang makanan tertentu, tetapi juga membuka jalan bagi tren baru.
Selanjutnya, ada pula pergeseran nilai-nilai dalam masyarakat yang berkontribusi pada konsumsi makanan. Konsumen kini lebih memperhatikan aspek keberlanjutan, kesehatan, dan etika dalam memilih makanan. Dengan meningkatnya kesadaran tentang isu-isu tersebut, tren makanan yang viral mungkin akan beradaptasi dengan menekankan pada aspek-aspek ini. Makanan tidak hanya dilihat sebagai konsumsi, tetapi juga bagian dari gaya hidup yang mencerminkan nilai-nilai pribadi. Kami mengundang pembaca untuk berbagi pandangan dan pengalaman mereka mengenai makanan viral yang telah mereka coba, serta bagaimana makanan tersebut mungkin mencerminkan perubahan dalam pola konsumsi di masyarakat saat ini.
